夜幕越來(lái)越深，一天沒(méi)有動(dòng)靜的寶安區河州市場(chǎng)的美食街開(kāi)始變得熱鬧起來(lái)。薄仔正忙著(zhù)在爐子前噴上烈火、放油、放配料、稱(chēng)鍋、煎、加調味料。一套動(dòng)作--流水、配料在鍋里翻滾、碰撞，散發(fā)出誘人的香味，安慰每一位饑餓的食客。

原名林洪波的薄來(lái)自廣東省普寧。2008年，他從一個(gè)小攤子開(kāi)始在深圳經(jīng)營(yíng)油炸粉生意，到如今的12家連鎖店。今年，他和他的朋友們在網(wǎng)上發(fā)布了一段簡(jiǎn)短的視頻，展示了他的油炸粉的日常生活和一些笑話(huà)，在短短三個(gè)月內就有數以百萬(wàn)計的粉絲加入了他。普通的薄在深圳用鐵鍋、鐵勺燒掉了一個(gè)熱日子。

設立一個(gè)小攤子來(lái)創(chuàng )業(yè)

在過(guò)去的12年里，先后開(kāi)設了十幾家分行。

2006年，21歲的波仔來(lái)到深圳寶安當送貨員，在他哥哥的手機配飾店里銷(xiāo)售。博仔在博仔的影響下，在一條美食街，被許多小吃攤包圍著(zhù)的兄弟店，也改變了賣(mài)零食的想法。2008年，經(jīng)過(guò)一次調查，波仔選擇了最優(yōu)質(zhì)、最便宜的油炸粉作為創(chuàng )業(yè)項目。

雖然他以前沒(méi)有廚藝經(jīng)驗，也很少做飯，但年輕的薄仍然信心十足。他買(mǎi)了一個(gè)大鐵鍋和一個(gè)鐵勺，在家練習了一晚，第二天晚上正式開(kāi)業(yè)，只賣(mài)一碗4元的油炸粉和一碗3元的蓮藕湯。生意結束后的第一天，他賺了137元，價(jià)格是薄仔的胳膊太累，抬不起來(lái)了，還把熱油潑在幾個(gè)水泡上。泡沫破裂時(shí)很疼，但火藥是油炸的。我不能忍受躲在房間里偷偷哭。博茲的哥哥說(shuō)。

先嘗到創(chuàng )業(yè)的艱辛，柏仔沒(méi)有放棄，而是加倍努力練習，他會(huì )思考自己的烹飪技巧，還會(huì )偷走街上其他炒菜高手的技能，還會(huì )詢(xún)問(wèn)每一位顧客的評價(jià)，根據大家的反饋做出調整。經(jīng)過(guò)日復一日的練習，柏仔的油炸粉技術(shù)越來(lái)越精確，速度也越來(lái)越快。波茲說(shuō)：一片火藥大約需要一分鐘才能煎70次，在它的頂峰時(shí)刻，你一晚可以煎400份以上。長(cháng)時(shí)間的努力給博仔留下了一枚獎?wù)拢簬讉€(gè)黃色的老繭出現在他的手掌上，他的兩只手臂由于力量的長(cháng)期不一致而變得又粗又細。

漸漸地，柏仔的生意越來(lái)越好，他開(kāi)始在賀州市場(chǎng)食品街出名，開(kāi)始和親朋好友一起做火藥生意，在他的鼓勵和幫助下，許多人成功地在深圳扎根，博子通過(guò)合作伙伴的不斷發(fā)展，在深圳相繼開(kāi)了12家油炸粉店。

制作一個(gè)簡(jiǎn)短的視頻，然后走紅。

三個(gè)月內贏(yíng)得數百萬(wàn)粉絲

今年年初，薄的生意開(kāi)始走下坡路。他和朋友們試圖拍攝短片，直播直播以記錄他們的生活，并與鄰居聊天，為同齡人高興。

波仔的特產(chǎn)每分鐘炒一粉已經(jīng)成為視頻的主要創(chuàng )意來(lái)源。圍繞著(zhù)這部精彩的作品，他們制作并拍攝了許多有趣的笑話(huà)，這些笑話(huà)得到了網(wǎng)民的喜愛(ài)。最著(zhù)名的情節之一是，其他廚師來(lái)到他跟前踢大禮堂，挑戰每分鐘炒一粉。在武術(shù)界，有很多武術(shù)人士為彼此而戰的感覺(jué)。

因為這一系列的短片，波仔很受歡迎，不到三個(gè)月，他的粉絲就突破了一百萬(wàn)，視頻廣播總量超過(guò)了一千萬(wàn)，他的油炸粉店也成了一家網(wǎng)上紅店，吸引粉絲們時(shí)不時(shí)地打進(jìn)來(lái)。網(wǎng)友們喜歡讓博仔很開(kāi)心，因為他通過(guò)這扇窗戶(hù)，向更多的人傳達底層拳手的聲音。

今天的波仔已經(jīng)是12家店的老板了，但每天仍會(huì )出現在廚房的不同分店里，關(guān)注的焦點(diǎn)并沒(méi)有改變他最初奮斗的心?；仡櫵膴^斗，博才滿(mǎn)懷感激之情：深圳是一座充滿(mǎn)機遇的城市，適合年輕人。薄仔承認自己被這里的氛圍感染了，將繼續努力，繼續進(jìn)步。

對于未來(lái)，薄仔并沒(méi)有太多具體的計劃和想法，他只是希望做好手頭的工作，照顧好家人，開(kāi)一家好店，每天在城市里取得一點(diǎn)進(jìn)步。

深圳晚報記者秦堯