在英國廣播公司的紀錄片發(fā)現中國：美食之旅中，我們談到了廣東，這是中國最后一個(gè)網(wǎng)站。我們都知道，食物在廣州，而主人恰好在廣東的家鄉。這部電影講述了廣東人的飲食習慣、海鮮和廣東的早期茶文化。

說(shuō)到吃飯，這個(gè)人自嘲道：我們什么都吃，廣東人對食物的癡迷似乎是鄰居們都知道的。

一開(kāi)始是黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)，該市場(chǎng)號稱(chēng)是中國南方最大的水產(chǎn)市場(chǎng)，在那里，兩家公司都挑選了他們認為最新鮮和最好的原料。

我們廣東人相信我們永遠不應該互相補充的原則。

因為我們的食物是天然的和真實(shí)的。

對我們來(lái)說(shuō)，原料的新鮮就像珍寶。

廣東人重視食物的新鮮度。當他們在家時(shí)，他們的母親一大早就去蔬菜市場(chǎng)買(mǎi)中午吃的最新鮮的食材。食物是否美味也取決于食物的新鮮度。食物越新鮮，你就越能吃到食物本身的味道。

大多數人都知道，很多海鮮都是濃重的氣味，比如紅燒、甜醋加調味料來(lái)掩蓋魚(yú)肉等原味。在廣東，這里的做法是蒸、燉等做法相對較少，剛剛投放市場(chǎng)的是魚(yú)，最好的處理方法是在鍋里洗洋蔥、姜和大蒜，可以說(shuō)是原味，保留海鮮的新鮮味道。

去廣州飯館喝茶后，一籠茶，讓沒(méi)有接觸過(guò)早期茶文化的女主人覺(jué)得很新鮮，這個(gè)男人20多年沒(méi)有回家，對祖國的快速變化感到震驚，然后我去廣州的當地家庭一起做飯，我真的感受到了中國和中國人之間的變化。

整篇廣東文章不僅介紹了廣東人喜歡吃的東西，而且有各種各樣的食物；廣東的早茶；湯的制作文化和家鄉在假日期間會(huì )有特定的菜肴。處處流露出對廣東美食的熱愛(ài)，也再次驗證了無(wú)論哪個(gè)角落的世界，依然會(huì )有一種強烈的家鄉情懷。在這里，我們強烈建議你去看這部紀錄片，從一個(gè)新的角度解讀廣東菜、食物和家的束縛。